El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA-FSIS, por sus siglas en inglés) ordenó el retiro a nivel nacional (recall) de aproximadamente 1,584,361 libras de productos de cárnes y de ave listos para consumir (ready-to-eat), elaborados por la manufacturera Kayem Foods Inc., y que se vendieron en tiendas Walmart y Sam's Club a través de todo Estados Unidos y Puerto Rico,tras detectarse fallas graves en la temperatura de almacenamiento y distribución.
Según la notificación emitida por el FSIS bajo el boletín de retiro 026-2026, la falla se identificó luego de que un cliente comercial reportara la llegada de productos con temperaturas inadecuadas. La investigación de la empresa reveló variaciones de temperatura en uno de sus almacenes de refrigeración, lo que constituye un riesgo potencial de desarrollo de bacterias o toxinas de origen alimentario que no se eliminan con la cocción.
El inventario afectado abarca un amplísimo espectro de artículos elaborados en el período comprendido entre el 31 de marzo de 2026 y el 7 de octubre de 2026. Esto incluye desde empaques comerciales al detal —como paquetes de 11 y 12 onzas de salchichas tipo hot dogs, tocineta, kielbasa y embutidos tipo deli— hasta formatos institucionales y de servicios de alimentos (Food Service) a granel en presentaciones de 5 y 10 libras destinados a restaurantes, hoteles y comedores comerciales.
Aunque la orden de retirada posee un alcance de distribución general en los Estados Unidos, portales de monitoreo corporativo y reportes operativos confirman que en Puerto Rico los productos de esta empresa fueron distribuidos y comercializados de manera directa a través de las tiendas Walmart y los clubes de compras Sam's Club.
Las líneas de embutidos involucradas en el retiro a nivel nacional pertenecen a marcas reconocidas como Al Fresco, Kayem, Essem, Deutschmacher y McKenzie.Las autoridades federales urgieron a los consumidores a revisar el sello de inspección de la USDA impreso en los empaques, donde se deben identificar los siguientes números de establecimiento afectados:
EST. M/P 7839
EST. P 20935A
EST. M 9520
El USDA-FSIS clasificó el retiro de estos productos como uno de Clase-1, la categoría de mayor gravedad sanitaria, lo que implica que existe una probabilidad razonable de que el consumo del producto provoque consecuencias de salud severas o fatales.
Hasta la fecha, el FSIS no ha recibido reportes confirmados de enfermedades o reacciones adversas relacionadas con el consumo de estos lotes. No obstante, la agencia instó a la ciudadanía a no consumir los embutidos afectados, desecharlos de inmediato o devolverlos al establecimiento donde fueron adquiridos para recibir un reembolso total.
